Il nostro Menù Cena / Our Menù Dinner - Albergo Terre di Bosco - Scario, San Giovanni a Piro - Salerno
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Il nostro Menù Cena / Our Menù Dinner

Il nostro Menù Cena / Our Menù Dinner

Menù

Solo su prenotazione/By reservation only

Antipasti / Appetizer

 

Uovo in frack / Egg in frack  ……… € 9,00
Tuorlo d’uovo con doppia patata,
fonduta di parmigiano e olio tartufato / Egg yolk with double potato,
parmesan fondue and truffle oil

Allergeni:glutine, uova, latte / Allergens:gluten , milk, eggs

 

Tentacolo di piovra / Octopus tentacles ……… € 13,20
Tentacoli di polpo su patata di montagna e croccante di verdure /
Octopus tentacles on potatoes and crunchy vegetables

Allergeni: latte, pesce , frutta a guscio / Allergens: milk, fish , nuts

 

Alici pop / Anchovies pop……… € 8,00
Alici marinate friarielli
e maionese di pomodoro / Marinated anchovies with broccoli
and tomato mayonnaise
Allergeni: pesce / Allergens: fish

 

 

La Parmigiana / La Parmigiana ……… € 9,00
Parmigiana di melanzane classica / Classic Aubergine parmigiana
Allergeni: uova, latte / Allergens: eggs, milk

Primi / Main Courses

 

 

Cavatelli 1980 / Cavatelli 1980 ……… € 10,00
Cavatelli cilentani con ragù di carne
e gelato al pecorino / Cavatelli with meat sauce and pecorino ice cream
Allergeni: glutine, latte / Allergens: gluten, milk

 

Linguina  Saracena / Linguina Saracena ……… € 14,00
Linguina con bottarga di muggine
e sentori di ricci / Linguine with tuna bottarga and sea urchins
Allergeni: sedano, glutine / Allergens: celery, gluten

 

Cacio e pepe / Cacio e pepe ……… € 15,00
Risotto cacio e pepe
con battuto di gamberi / Rise with cheese and pepper
with crayfish

Allergeni: sedano, glutine, latte / Allergens: celery, gluten, milk

 

Taglierino di Avellino / Taglierino di Avellino ……… € 13,50
Taglierini al tartufo di Bagnoli Irpino / Truffle taglierini
Allergeni: sedano, glutine, latte / Allergens: celery, gluten, milk

 

Spaghetti in bisque di cicale ,pane al verde e crumble d’olive…€ 14,70
Spaghetti in fish bisque cicadas green bred and olive crumble
Allergeni: glutine,pesce ,sedano,crostacei/Allergens: gluten,fish,celery,shellfish

 

Secondi / Second Courses

 

Croppy Entrecotè  / Croppy Entrecôte ……… € 15,90
Entrecotè con lamelle di mandorle tostate
e croccante di saraceno / Entrecôte with toasted almonds and crunchy
Allergeni: frutta a guscio, glutine / Allergens: nuts, gluten

 

O Mussill e “Tuard” ……… € 14,00
Baccalà in olio cottura con erbe aromatiche di Bosco / Codfish in cooking oil with aromatic herbs
Allergeni: frutta a guscio, pesce / Allergens: nuts, fish

 

Filetto di vitello su cremosa di zafferano / Veal fillet on saffron cream  ……. € 18,90
Allergeni: uova , latte /  Allergens: eggs, milk

 

Bosco – Tokio A/R / Bosco – Tokio A/R ……… € 16,50
Tonno scottato con semi di sesamo / Seared tuna with sesame seeds
Allergeni: glutine, soia, pesce, semi di sesamo / Allergens: gluten, soya, fish, sesame

 

Maialino croccante / Crunchy pork  ……… € 12,00
Pancia di maiale cotta sottovuoto a bassa temperatura con erbette /
pork belly vacuum –cooked at low temperature with aromatic herbs

Allergeni: sedano / Allergens: celery ,gluten

 

Incontro / Incontro ……… € 13,00
Terrina di spigola in foglia di zucca / Seabass in pumpkin leaf
Allergeni: crostacei, latte, pesce / Allergens: crustaceans, milk, fish

 

Il capriccio del pescatore …..€ 19,40
Ricciola  con spinaci e caponatina estiva
Allergeni :pesce

Grand plateau de fromages fine pasto …. 

€ 18,60
Allergeni :lattosio , glutine/Allergens:milk ,lactose, gluten

 

Contorni / Sides

Verdure cilentane della tradizione / Traditional Cilento vegetables ……… € 8,00

Zucca marinata / Marinated pumpkin ……… € 6,00

Scarola e olive / Escarole and olives …..€  6,00

Bieta e cipolle / Chard and onions … € 6,00

 

Farro Roccagloriosa azienda Cavalieri con verdure olio EVO…€ 7,00

 

Dolci / Dessert

Il lupo / The wolf ……… € 6,00
Semifreddo al pistacchio / Pistachio parfait
Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio / Allergens: gluten, eggs, milk, nuts

 

Porn zone ……… € 6,00
Semifreddo ai frutti rossi / red fruit parfait
Allergeni: glutine, uova, latte / Allergens: gluten, eggs, milk

 

L’imperatore / The Emperor ……… € 5,00
Semifreddo al fico bianco del Cilento / Cilento white fig parfait
Allergeni: glutine, uova, latte / Allergens: gluten, eggs, milk

 

 

Ops mi è caduto il cannolo ……… € 5,00
Cannolo cilentano crema pasticcera e cioccolata / Cannolo decomposed with custard and chocolate
Allergeni: latte, glutine, uova/Allergens: milk, gluten, egg

 

Ricotta piena e pera ubriaca / Ricotta cheese and pear macerated in Porto wine……… € 7,00
Ricotta e pera ( macerata nel porto)
Allergeni: latte, glutine / Allergens: gluten, milk

 

CHIUSO IL LUNEDÌ/CLOSED ON MONDAY

 

 

CARTA DEI VINI / WINES 

Bollicine e  Vini Frizzanti

Quid frizzante – La Guardiense – Benevento |  €12,00
Vitigno: Falanghina | 11.5%

Veuve Glicquot Cuvèe Saint Petersbourg | € 50,00
Champagne AOC  | vitigni: Pino nero, Pinot meunier, Chardonnay

Franciacorta Blanc De Blancs-Ferghettina |  € 28,00 (in arrivo venerdì 24.07)
DOCG | vitigno: Chardonnay , Pinot Nero | 12,5%

Vini Bianchi

Acuachiara -Pippo Greco | €14,00
Vitigno: fiano | 13,5%

Cumalè – Casebianche – Cilento | €17,00 ( arrivo previsto 01.07)
Dop | vitigno: Fiano | 12,5%

Cellaia- Marino – Cilento | €16,00
Doc | vitigni : Fiano – Malvasia | 12,5%

Paestum bianco – Cardosa – Cilento | €13,00
Igp | vitigni : Malvasia , Fiano, Moscato | 13%

Paestum bianco – San Salvatore  – Cilento | €18,00
Igp | vitigni : Malvasia , Fiano, Falanghina | 13%

San Matteo  – Rotolo  – Cilento | €19,00
Igt | vitigno : Fiano | 13%

Kratos  – Maffini – Cilento | €22,00
Igt | vitigno : Fiano | 13,5%

Fiano porconero – Tenuta porconero – Cilento |  €14,00
Igp | vitigno : Fiano  | 13%

Greco di tufo – Feudi di San Gregorio – Cilento  | €20,00
DOCG | vitigni : Greco di Tufo | 13%

Castelfranci Gines – Colli di Castelfranci – Avellino | €16,00
DOC | vitigni : Falanghina | 12,5%

Via del campo – Quintodecimo –Avellino | €36,00
DOC | vitigno : Falanghina |14%

Tenuta Altavilla – Villa Matilde – Avellino | €18,00
DOCG | vitigno : Fiano | 12%

Fiano di Avellino-Guido Marsella-Avellino | € 24,00
DOCG|vitigno : Fiano | 14%

Fiagrè – Antonio Caggiano – Avellino | €18,00
Igt | vitigno : Greco di Tufo | 13,5%

Sicilia

 Favinia la muciara – Firriato | € 29,00
IGT | Vitigni:grillo, catarratto, zibibbo 12,5%

 

Kebrilla – Grillo |  €13,00
DOC | Vitigno : Grillo | 13 %

Le sabbie dell’Etna bianco – Firriato  | €15,00 ( arrivo previsto 01.07)
DOC | Vitigni : Carricante, Catarratto |13 %

Abruzzo

Trebbiano d’Abruzzo – Marina Cvetic  | €36,00
DOC | Vitigno : Trebbiano | 14,5 %

Friuli

Ribolla gialla – Puiatti  | €20,00
Igp | Vitigno : Ribolla gialla | 12,5 %

Gewurztraminer – Puiatti   | €19,00
DOC | Vitigno : Gewurz Traminer | 14 %

Vini Bianchi 375 ml

Cilento bianco – Marino – Cilento | €8,00
Vitigno: Fiano, Malvasia | 12 %

Vini Passiti

Lambiccato  dei Saraceni  – Castel San Lorenzo
| €4,00 a bicchiere

Vitigno: Moscato | 9 %

Vini Rossi

Temparubra  – De conciliis – Cilento | €11,00
Vitigno: Aglianico | 13,5 %

Cellaia – Marino – Cilento | € 16,00
DOC  | vitigni: Aglianico , Piedirosso | 13 %

Piedirosso – Marino – Cilento | € 17,00
Igt | vitigno: Piedirosso | 13 %

Le Ghiandaie – Rotolo – Cilento | € 18,00
DOC | vitigno: Aglianico | 14 %

Kleos – Maffini – Cilento | € 22,00
Igt | vitigno: Aglianico | 13,5 %

Jungano – San Salvatore – Cilento | € 23,00
Igt | vitigno: Aglianico | 13,5 %

Bacioilcielo – De Conciliis – Cilento | € 14,00
Igp | vitigno: Aglianico, Primitivo | 13 %

Donnaluna – De Conciliis – Cilento | € 19,00
Igp | vitigno: Aglianico, Primitivo | 14,5 %

Porconero – Tenuta porconero – Cilento | € 14,00
Igp | vitigno: Aglianico | 13 %

Montevetrano – Salerno | € 52,00
Igp | vitigni: Cabernet 60%, Merlot30%, Aglianico 10%
| 13 %

Taurasi Macchia dei goti – Caggiano- Avellino | € 38,00
DOCG| vitigno: Aglianico | 14,5 %

Taurasi – Urciuolo – Avellino | € 30,00
DOCG| vitigno: Aglianico | 14,5 %

Acquaviva – Pippo Greco – Cilento  | € 14,00
Igp| vitigno: Aglianico , Merlot  | 13,5 %

Indigeno – Cardosa – Cilento | € 20,00
Vitigno: Aglianicone  | 13,5 %

Corleto – San Salvatore – Cilento | € 27,00
Vitigno: Aglianico biologico | 14,5 %

Moddà Gragnano – Sorrentino – Vesuvio | € 15,00
Vitigni: Piedirosso – Aglianico e Sciascinoso | 12 %

Moio 57 – Cantine Moio – Caserta | € 24,00
Vitigno: Primitivo | 14,5 %

L’atto – Cantine del notaio – Potenza | € 18,00
Vitigno: Aglianico del Vulture | 14 %

Vini 375 ml

Cellaia – Marino – Cilento | €8,00
DOC | Vitigni: Aglianico, Piedirosso | 13 %

Friuli

Lagrein – Erte + Neue  | €16,00
DOC | Vitigni: Lagrein | 13 %

Toscana

Brunello di Montalcino – Frescobaldi | €52,00
DOCG | Vitigni: Sangiovese | 14,5 %

Le volte dell’ornellaia – Ornellaia | €29,00
Igt | Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Savignon
| 14 %

Chianti classico riserva – Rocca delle Macie  | €15,00
DOCG | Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
| 13,5 %

Puglia

Negramaro – Ria | €15,00
DOC | Vitigno: Negramaro | 13 %

Scilia

Le sabbie dell’etna rosso – Firriato  | €15,00
DOC | Vitigni: Nerello mascalese, Nerello cappuccio
| 14 %

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo – Marina Cvetic | €31,00
DOC | Vitigni: Montepulciano  | 14 %

Piemonte

Barbaresco La Tradizione – Marchesi di Barolo | €31,00
DOCG | Vitigni: Nebbiolo  | 13,5 %

Barolo Serralunga d’Alba  – Angelo Negro | €44,00
DOCG | Vitigni: Nebbiolo  | 14,5 %

Veneto

Amarone Valpolicella  – Valpantena | €45,00
DOC | Vitigni: Corvina , Rondinella , Molinara  | 15,5 %

Valpolicella ripasso superiore – Monte Garbi | €23,00
DOC | Vitigni: Corvina , Rondinella , Croatina  | 14 %

Vini Rosati

Acquarosa – Pippo Greco – Cilento  | €13,00
Igp | Vitigno: Aglianico | 13 %

Rose d’autunno – Rotolo – Cilento | €16,00 ( arrivo previsto 01.07)
Igt | Vitigno : Aglianico | 13,5 %

Vetere biologico – San Salvatore – Cilento  | €21,00
Vitigno : Aglianico | 12 %

Desiderio  frizzante  – Rotolo – Cilento | €17,00
Vitigno : Aglianico | 13 %

Puglia

Zinzula rosato  – Masseria Altamura | €15,00
Vitigno: Negramaro| 12,5 %

Carta dei Vini / Wines

Bollicine e  Vini Frizzanti

Quid frizzante – La Guardiense – Benevento |  €12,00
Vitigno: Falanghina | 11.5%

Veuve Glicquot Cuvèe Saint Petersbourg | € 50,00
Champagne AOC  | vitigni: Pino nero, Pinot meunier, Chardonnay

Franciacorta Blanc De Blancs-Ferghettina |  € 28,00 (in arrivo venerdì 24.07)
DOCG | vitigno: Chardonnay , Pinot Nero | 12,5%

Vini Bianchi

Acuachiara -Pippo Greco | €14,00
Vitigno: fiano | 13,5%

Cumalè – Casebianche – Cilento | €17,00 ( arrivo previsto 01.07)
Dop | vitigno: Fiano | 12,5%

Cellaia- Marino – Cilento | €16,00
Doc | vitigni : Fiano – Malvasia | 12,5%

Paestum bianco – Cardosa – Cilento | €13,00
Igp | vitigni : Malvasia , Fiano, Moscato | 13%

Paestum bianco – San Salvatore  – Cilento | €18,00
Igp | vitigni : Malvasia , Fiano, Falanghina | 13%

San Matteo  – Rotolo  – Cilento | €19,00
Igt | vitigno : Fiano | 13%

Kratos  – Maffini – Cilento | €22,00
Igt | vitigno : Fiano | 13,5%

Fiano porconero – Tenuta porconero – Cilento |  €14,00
Igp | vitigno : Fiano  | 13%

Greco di tufo – Feudi di San Gregorio – Cilento  | €20,00
DOCG | vitigni : Greco di Tufo | 13%

Castelfranci Gines – Colli di Castelfranci – Avellino | €16,00
DOC | vitigni : Falanghina | 12,5%

Via del campo – Quintodecimo –Avellino | €36,00
DOC | vitigno : Falanghina |14%

Tenuta Altavilla – Villa Matilde – Avellino | €18,00
DOCG | vitigno : Fiano | 12%

Fiano di Avellino-Guido Marsella-Avellino | € 24,00
DOCG|vitigno : Fiano | 14%

Fiagrè – Antonio Caggiano – Avellino | €18,00
Igt | vitigno : Greco di Tufo | 13,5%

Sicilia

 Favinia la muciara – Firriato | € 29,00
IGT | Vitigni:grillo, catarratto, zibibbo 12,5%

 

Kebrilla – Grillo |  €13,00
DOC | Vitigno : Grillo | 13 %

Le sabbie dell’Etna bianco – Firriato  | €15,00 ( arrivo previsto 01.07)
DOC | Vitigni : Carricante, Catarratto |13 %

Abruzzo

Trebbiano d’Abruzzo – Marina Cvetic  | €36,00
DOC | Vitigno : Trebbiano | 14,5 %

Friuli

Ribolla gialla – Puiatti  | €20,00
Igp | Vitigno : Ribolla gialla | 12,5 %

Gewurztraminer – Puiatti   | €19,00
DOC | Vitigno : Gewurz Traminer | 14 %

Vini Bianchi 375 ml

Cilento bianco – Marino – Cilento | €8,00
Vitigno: Fiano, Malvasia | 12 %

Vini Passiti

Lambiccato  dei Saraceni  – Castel San Lorenzo
| €4,00 a bicchiere

Vitigno: Moscato | 9 %

Vini Rossi

Temparubra  – De conciliis – Cilento | €11,00
Vitigno: Aglianico | 13,5 %

Cellaia – Marino – Cilento | € 16,00
DOC  | vitigni: Aglianico , Piedirosso | 13 %

Piedirosso – Marino – Cilento | € 17,00
Igt | vitigno: Piedirosso | 13 %

Le Ghiandaie – Rotolo – Cilento | € 18,00
DOC | vitigno: Aglianico | 14 %

Kleos – Maffini – Cilento | € 22,00
Igt | vitigno: Aglianico | 13,5 %

Jungano – San Salvatore – Cilento | € 23,00
Igt | vitigno: Aglianico | 13,5 %

Bacioilcielo – De Conciliis – Cilento | € 14,00
Igp | vitigno: Aglianico, Primitivo | 13 %

Donnaluna – De Conciliis – Cilento | € 19,00
Igp | vitigno: Aglianico, Primitivo | 14,5 %

Porconero – Tenuta porconero – Cilento | € 14,00
Igp | vitigno: Aglianico | 13 %

Montevetrano – Salerno | € 52,00
Igp | vitigni: Cabernet 60%, Merlot30%, Aglianico 10%
| 13 %

Taurasi Macchia dei goti – Caggiano- Avellino | € 38,00
DOCG| vitigno: Aglianico | 14,5 %

Taurasi – Urciuolo – Avellino | € 30,00
DOCG| vitigno: Aglianico | 14,5 %

Acquaviva – Pippo Greco – Cilento  | € 14,00
Igp| vitigno: Aglianico , Merlot  | 13,5 %

Indigeno – Cardosa – Cilento | € 20,00
Vitigno: Aglianicone  | 13,5 %

Corleto – San Salvatore – Cilento | € 27,00
Vitigno: Aglianico biologico | 14,5 %

Moddà Gragnano – Sorrentino – Vesuvio | € 15,00
Vitigni: Piedirosso – Aglianico e Sciascinoso | 12 %

Moio 57 – Cantine Moio – Caserta | € 24,00
Vitigno: Primitivo | 14,5 %

L’atto – Cantine del notaio – Potenza | € 18,00
Vitigno: Aglianico del Vulture | 14 %

Vini 375 ml

Cellaia – Marino – Cilento | €8,00
DOC | Vitigni: Aglianico, Piedirosso | 13 %

Friuli

Lagrein – Erte + Neue  | €16,00
DOC | Vitigni: Lagrein | 13 %

Toscana

Brunello di Montalcino – Frescobaldi | €52,00
DOCG | Vitigni: Sangiovese | 14,5 %

Le volte dell’ornellaia – Ornellaia | €29,00
Igt | Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Savignon
| 14 %

Chianti classico riserva – Rocca delle Macie  | €15,00
DOCG | Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
| 13,5 %

Puglia

Negramaro – Ria | €15,00
DOC | Vitigno: Negramaro | 13 %

Scilia

Le sabbie dell’etna rosso – Firriato  | €15,00
DOC | Vitigni: Nerello mascalese, Nerello cappuccio
| 14 %

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo – Marina Cvetic | €31,00
DOC | Vitigni: Montepulciano  | 14 %

Piemonte

Barbaresco La Tradizione – Marchesi di Barolo | €31,00
DOCG | Vitigni: Nebbiolo  | 13,5 %

Barolo Serralunga d’Alba  – Angelo Negro | €44,00
DOCG | Vitigni: Nebbiolo  | 14,5 %

Veneto

Amarone Valpolicella  – Valpantena | €45,00
DOC | Vitigni: Corvina , Rondinella , Molinara  | 15,5 %

Valpolicella ripasso superiore – Monte Garbi | €23,00
DOC | Vitigni: Corvina , Rondinella , Croatina  | 14 %

Vini Rosati

Acquarosa – Pippo Greco – Cilento  | €13,00
Igp | Vitigno: Aglianico | 13 %

Rose d’autunno – Rotolo – Cilento | €16,00 ( arrivo previsto 01.07)
Igt | Vitigno : Aglianico | 13,5 %

Vetere biologico – San Salvatore – Cilento  | €21,00
Vitigno : Aglianico | 12 %

Desiderio  frizzante  – Rotolo – Cilento | €17,00
Vitigno : Aglianico | 13 %

Puglia

Zinzula rosato  – Masseria Altamura | €15,00
Vitigno: Negramaro| 12,5 %